Pasta Brisée

[:it]Ingredienti

•  500 g di farina semi integrale (farina di frumento 0 oppure  Farro bianca , integrale , o miscele)
• 250 g di burro
• 1 uovo (facoltativo)
•  Acqua
• Sale

Procedimento

1. Lavorate il burro con la farina , potete usare anche il mixer o la planetaria .
2. Quando avrete ottenuto un farina grossolana aggiungete il tuorlo dell’uovo e tanta acqua fino a formare una palla.
3. Avvolgete il panetto ottenuto nella pellicola e mettete in frigorifero per almeno 30 minuti.

con questa ricetta otterrete un bel panetto di brisée quella che vi avanza potete tranquillamente congelarla.

Enjoy!!

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