Peperoni ripieni

[:it]Un idea per il pranzo della Domenica!!!!! che volendo si può preparare la sera e portare in spiaggia o in montagna che dite!!

Ingredienti per 4 persone: 4 peperoni gialli-rossi/300 g di macinato di manzo/ 150 g di parmigiano/ 2 tuorli d’uovo/ 2 fette di pane/latte/ basilico/maggiorana/aglio/olio extravergine di oliva/sale/pepe.

Procedimento

1. Lavate e tagliate in due i peperoni.
2. Spezzettate il pane in un pentolino e aggiungete un bicchiere di latte, mette sul fuoco e fate ritirare tutto il latte.
3. Una volta raffreddato trasferite il pane nel mixer con uno spicchio di aglio sbucciato,il basilico, la maggiorana, sale e pepe.Frullate il tutto e trasferitelo in una ciotola .
4. Aggiungete al composto la carne tritata ,i tuorli e il parmigiano ,amalgamate il tutto e mette in frigorifero.
5. Riempite ogni metà di peperone e disponeteli su una teglia da forno, irrorate con poco olio e infornate a 180° per circa 40 minuti.
6. Se vi dovesse avanzare dell’impasto fate pure delle polpette o un polpettone singolo.

Enjoy!!!![:]