E rientrò così con un dolce semplice e goloso ………. l’ora del te non sarà più la stessa dopo aver mangiato una fetta di questa fantastica torta , poi oggi piove !!!!
Ingredienti
- 225 g di Farina di farro bianca bio
- 200 g di burro
- 200 g di zucchero semolato
- 4 uova
- 4-5 cucchiai di confettura a scelta
- 200 ml di panna da montare
- Zucchero a velo
- Frutta per decorare
Preparazione
Tagliate il burro a pezzetti e mettetelo in una ciotola con lo zucchero. Montatelo con le fruste elettriche o la planetaria finché non è cremoso. A questo punto aggiungete le uova , una alla volta senza smettere di lavorare il composto. Unite l’uovo successivo soltanto quando il precedente e stato incorporato bene.
Infine unite la farina setacciata e mescolate finché il composto non sarà liscio , quindi dividetelo in due part uguali , ungete con il burro due stampi da 20 cm , infarinateli e rovesciatevi l’impasto.
Infornate a 180° per 25 minuti circa , una volta cotti sformate i dolci e lasciateli raffreddare. Potete preparare i dolci il giorno prima e conservarli in frigorifero avvolti nella pellicola.
Montate la torta farcendo una dolce con la panna montata , spalmateci sopra la marmellata , aggiungete dei pezzi di frutta se volete e ricoprite con l’altra torta , spolverate con lo zucchero a velo e decorate con la frutta. Noi abbiamo scelto della confettura di frutti di bosco e more fresche. Questo dolce tradizionalmente viene farcito con marmellata di fragole o lamponi.
Enjoyyy !!!!
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